【情报速递】新零售行业情报

  伴随新一轮冷空气来袭，随着天气的剧烈变化，消费市场也开始了应季调整，“暖饮”日销涨一成。新零售情报为您提供最新行业资讯，及时把握行业风向，抢占市场先机，有任何疑问，请咨询我们专家秘书

  伴随着天气的剧烈变化，消费市场也开始了应季调整，便利蜂、7-11、全家等便利店都已推出暖饮类商品，特别是便利蜂大面积推广一周以来，日销量正以10%的速度持续增长。

  过去，夏季销量决定了饮料企业全年的销售格局，“冬天是淡季”成为业内常识。但在消费市场持续升级的影响下，一些头部饮料企业借助中国传统的养生理念推出多款暖饮产品，借助迅猛发展的便利店渠道成功开拓了市场。因此暖饮也成为饮料市场一个逐渐重要的业绩增长点。

  从便利蜂总部获悉，该公司近期确实对华北地区门店的商品结构和陈列做出了一些调整，属于秋冬换季的常规动作。据了解，便利蜂全部门店的运营都是由系统依据各种内外部数据来进行管理，此次要求门店上线暖饮柜，是系统模型根据天气情况做出的决策，暖饮柜可通过外在加热使饮料维持在45℃至65℃左右。

  业内人士表示，便利店要在每年的春夏、秋冬两季对门店整体商品陈列布局进行大的调整。调整的原则就是把应季的、对销售贡献很突出的品类调整到例如入口、第一主通道、端架等等最佳陈列位置，把过季商品品类，调整到相对较差的陈列位置，应对天气变化全方面提高零售额慢慢的变成了便利店业态管理者的必修课。

  36氪：近日，快手电商宣布推出“源头好货”，并将在今年的大型购物狂欢节“1106卖货王”活动中以此为特色进行招商。快手电商运营负责人白嘉乐表示，“用户为何需要来快手买东西？这是我们从始至终在思考的问题。答案就是‘源头好货’背后的‘真实货源地’和‘便宜批发价’。”“我们大家都希望通过短视频和直播这种最直观的方式，跨过层层中间商，直接将性价比最高的源头好货带给快手老铁用户”。

  经济日报：从阿里拍卖了解到，今年天猫双11期间，全国将有上万套特价房源进驻，尤其会覆盖全国各地诸多热门学区房，但对于具体房源信息，还需待相关活动上线后才能确认。阿里拍卖运营人员表示：“目前还无法确认网传房源信息的真实性。”此外，阿里拍卖运营人员提醒消费者“请到时关注官方信息。”

  财秘认为：多个方面数据显示，当前在阿里拍卖上买房已成新趋势，过去一年有近3000万人次在阿里拍卖上看房、买房。网上买房正带给消费者全新体验，帮他们更优惠、更方便地买到心仪的家。

  36氪：京东“双11”预售期将提前至10月18日-10月31日，专场期11月1日-11月8日，高潮期11月9日-11月11日，返场期11月12日-11月15日。京东集团副总裁、零售集团平台业务中心负责人韩瑞称这是京东史上最大优惠力度，将推出超级百亿补贴，千亿优惠。韩瑞表示，京东已成为新品首发阵地，未来三年将发布一亿种新品及C2M产品，创新含量高的品类占到70%以上。

  雨果网：据悉，DHL计划未来两年在德国各地增加3000个新自助包裹站。到2021年，新增的3000个包裹站将使德国包裹站总数达到7000个。这些包裹站将与DHL在德国的其他24000个实体邮政网点和包裹商店安置在一起。据了解，DHL在2003年将包裹站引入德国市场。

  官方解读：该公司认为，包裹站是其战略的重要组成部分，可满足未来5年电子商务日渐增长的需求。

  南报网：多个方面数据显示，9月中国电子商务行业共有42家企业获得了融资，融资总金额超237.8亿元。其中，产业电商13起、零售电商11起、跨境电子商务5起、生活服务电商9起、物流科技4起。在跨境电子商务5起融资事件中，出口电商、跨境电子商务服务各2起，进口电商1起。在融资轮次上，战略投资、并购、B轮各1起，未透漏2起。其中，阿里巴巴以20亿美元收购网易考拉。融资数量相同，但与8月32.6亿元的交易金额相比，规模大幅度提升。

  联商网：达达-京东到家宣布，联合平台上超过10万门店，正式开启2019年度超市领域顶级规模的线超市狂欢节”。目前，京东到家已覆盖133个城市，合作的连锁商超200多家。同时，达达-京东到家发布超市全渠道履约解决，达达-京东到家研发的可支持全渠道履约的中台系统能适应不一样模式门店的拣货、配送需求的仓拣配一体化履约解决方案。

  财秘认为：中国全方面进入“1小时购物”消费新阶段。手机下单，坐等居家日用、蔬菜水果、零食饮料等1小时送达，成为众多消费者习以为常的日常生活方式，“随要随买随得”不再只有外卖，消费升级势不可挡。

  36氪：京东集团副总裁、京东零售集团平台生态负责人林琛宣布，今年双11期间，京东首家电器超级体验店将在重庆开业。要将其做成全球最大的电器体验店，成为城市里的新地标，这是京东无界零售里很重要的创新。

  界面：10月底，农夫山泉将在其即饮咖啡品牌“炭仌”下推出3款咖啡新品，即低糖拿铁、无蔗糖拿铁和无糖黑咖。生产的基本工艺上，农夫山泉参与了从生豆筛选、烘焙、萃取，再到灌装的全过程。在价格上，这三款新品270毫升规格的零售价为9.9元，主要在一二线城市的全渠道铺货。

  财秘认为：从农夫山泉连续推出咖啡新品的动作来看，即饮咖啡已成为它重点布局的品类。

  随着消费者消费能力逐步增强，我国的酱油消费逐渐呈现高端化趋势，多个方面数据显示，从2018年我国酱业不同价格产品的消费来看，500ml酱油价格在16-20元的消费量占比最大，达到了35.6%，20元以上的达到了23.3%。

  而从近年来酱业的销售状况看，酱油特级和一级产品占91%，15元以上的产品占比逐步增加。目前，减盐、零添加酱油的售价基本在10-25元左右。

  在2016年的报道中，当时的酱油市场，各品牌纷纷推出高端酱油，却遭遇市场销售尴尬。

  中国食品产业分析师朱丹蓬曾分析称，有机食品面向的市场主要是高学历、高收入群体，但是酱油购买者多为这些人的父辈，他们对高端酱油的消费并不太感兴趣，依靠生活经验购买。

  时过境迁，在“80后”、“90后”慢慢的变成为消费主力人群的当下，随着人均可支配收入的持续不断的增加和健康消费观念的普及，减盐、零添加高端酱油市场需求越来越旺盛。

  调查数据中，78%的消费者表示在选购酱油时会选择零添加高端酱油，其中，63%的消费者表示是因为更健康，12%的消费者因为经济条件允许，21%的消费者则是因为味道更好。这也是因消费端的一直在升级，倒逼产业端走向减盐零添加的高端化。

  对此，业内人士认为：“低端酱油产业的上升已触及市场天花板。低端酱油市场附加值低的酱油大单品很难再有更大的突破空间时，高端市场便成为了各大企业的必争之地。”

  随着消费者接受程度的提高和各企业的不断入局，高端酱油市场也正在打开。多个方面数据显示，2018年国内高端酱油市场规模突破200亿元，达到202亿元左右，市场销量约为189.26万吨，同比上涨约5.9%。2025年，国内高端酱油市场占有率预计将达到359.8亿元。

  此外，高端酱油市场发力三四线城市同样重要。调查多个方面数据显示，我国一线城市高端酱油消费需求相比来说较高，占比达64%，三四线城市高端酱油渗透率相比来说较低，占比达15%。

  业内人士指出，虽然三四线城市高端酱油渗透率相比来说较低，但其增长空间巨大，随着消费意识的逐步提升，高端酱油将逐渐向三四线城市渗透。